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Pierric
Quelques nems de langoustes et sauce relevée
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Pierric
Marbré de foie gras mi-cuit et figues
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Tartare de daurade à l’asiatique, citron vert et cajou
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Découpe de Patanegra Bellota
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Pierric
Velouté de potimarrons, foie gras chaud, émulsion de noisettes
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